স্টাফ রিপোর্টারঃ রাজধানীর ঢাকায় প্রথমবারের মতো শুরু হলো দুই দিনব্যাপী ‘নিউট্রিশন সামিট’ পুষ্টি সম্মেলন। শুক্রবার শাহবাগে শহীদ আবু সাঈদ আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে এ সম্মেলনের উদ্বোধন করেন জাতীয় অধ্যাপক এ কে আজাদ খান।

শনিবার (১ ফেব্রুয়ারি) সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্তও চলবে এ সামিট।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে জাতীয় অধ্যাপক এ কে আজাদ খান বলেন, আমাদের বর্তমান সময়ে পুষ্টিহীনতা যেমন সমস্যা, তেমনি স্থূলতা এবং মুটিয়ে যাওয়াও সমস্যা। অন্যদিকে এর সাথে যুক্ত হয়েছে খাদ্যের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কমে যাওয়া- এটা এখন আরো বড় সমস্যা। যথাযথ পুষ্টিজ্ঞান না থাকাই এর কারণ। তিনি পুষ্টিবিদদের যথাযথ কর্তৃপক্ষের স্বীকৃতির কথাও বলেন। প্রয়োজনে এর জন্য আলাদা কাউন্সিল তৈরি করা এখন সময়ের দাবি।

সামিটের প্রধান সমন্বয়ক ডা. মো. ফজলে রাব্বি খান বলেন, খাদ্য ও পুষ্টির বিভিন্ন দিক এবং এর সাথে সংশ্লিষ্ট সকল পক্ষের সমন্বয়ে একটি প্লাটফর্ম তৈরি করাই এ সম্মেলনের উদ্দেশ্য। যাতে পুস্টির সাথে জড়িত যেকোনো পর্যায়ের যে কেউ খাদ্য ও পুষ্টি সম্পর্কে অতি সাম্প্রতিক ধারণা

সামিটে দুই ধরনের সেশনের আয়োজন করা হয়েছে। সাইন্টিফিক সেশনে অংশ নেবেন সেবা প্রদানে জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতি সম্পন্ন পুষ্টিবিদরা, দেশি-বিদেশি খাদ্য ও পুষ্টি বিষয়ক উন্নয়ন ও গবেষণা সংস্থা, নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনকারী ব্যক্তিরা এবং প্রতিষ্ঠান। সেখানে ২দিনে ৮টি সেশনে ২৫টি বিষয় নিয়ে ২৪জন খ্যাতনামা বিশেষজ্ঞ আলোচনা করবেন।

জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে পুষ্টি সচেতনতার বিষয়ে বিভিন্ন সেশন। এই সেশনে দুই দিনে ৬টি করে ১২টি বিষয়ে আলোচনা করবেন পুষ্টিবিদরা।

ব্যক্তিগত ডায়েট প্ল্যান, রোগ-প্রতিরোধ, স্বাস্থ্যকর রান্না ও পুষ্টি বিষয়ে বিশেষ ধারণা এই সামিটে অংশ নিলে জানা যাবে বলে জানান ডা. মো ফজলে রাব্বি খান।

সাফিনা রহমানের সভাপতিত্বে উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন- বাডাসের মহাসচিব এম সাইফুদ্দীন আহমেদ, আইএনএফএসের পরিচালক মো. সাইদুল আরেফিন, বারডেমের প্রধান পুষ্টি কর্মকর্তা শামসুন্নাহার মহুয়া, অ্যালাইভ এন্ড থ্রাইভ, এফএইচ আই ৩৬০-এর কান্ট্রি ম্যানেজার ডা. জেবা মাহমুদ, আইএনএফএসের ডা. নাজমা শাহীন ও ডা. জাহিদ হাসান।